Als schepen van bier (in Hoegaarden valt bier onder cultuur) had ik gisteren het voorrecht om door Juliette rondgeleid te worden in de schuur van Pierre Celis, waar de eerste brouwsels werden gemaakt in het afgedankte wasvat van zijn echtgenote Juliette. Prachtig. Een museum op zich. Ook in het kantoor van Pierre Celis staat alles nog zoals het was.Wat ik niet wist, is dat er in de schuur waar er gebrouwen werd, ook een bron was. Ik dacht dat dat het voorrecht van de brouwerijen van de Stoopkensstraat was.
