Een bezoek aan brouwerij 't Nieuwhuys is het hoogtepunt tijdens de bierwandeling. Je krijgt uitleg van Jan of Mieke over het brouwproces en je mag er natuurlijk de blonde en bruine Alpaïde proeven.
Deze keer hadden we de eer om ook de uitleg te krijgen over de whiskey die Jan aan het stoken is (in de stookketel die vroeger in het museumpje in het Kapittelhuys stond en eigenlijk dus een Hoegaards erfgoedkundig stuk is.)
We mochten alvast eens aan één van de stooksels whiskey ruiken. Hij moet wel nog een paar jaar rijpen vooraleer hij drinkklaar is.... Om naar uit te kijken. Ook vroeger (nog niet zo lang geleden) werd er gestookt in Hoegaarden. Haal het boekje (gratis) over het brouwleerpad en je leest er alles over.