Je kan het lezen in verschillende publicaties : Een historisch document vertelt al over het bestaan van een brouwerij in Hoegaarden in 1318.
(welk dit historisch document is, moet ik nog opzoeken)
700 jaar bierdorp, dat mogen we zo maar niet laten voorbij gaan;
Zelf droom ik van een geïntegreerde publicatie met zowel geschiedenis van de brouwerijen, van de cafés én van de uitleg per Hoegaards bier.
Er zijn alvast 2 Hoegaardse cafés die hun geschiedenis op hun website hebben gezet. Maar ook andere cafés, zoals de Bonheur en Odette in Meldert hebben een roemrijke geschiedenis.
En Café de Brug staat op de plaats van de enorme brouwerij-boerderij van de grote Carolus van Nerum.
Maar soit, de cafés die hun geschiedenis uitgebreid beschreven hebben :
