Vanaf de 8ste eeuw was er in Hoegaarden sprake van houtwinning, met een hoogtepunt rond de 15de eeuw. De naam 'Houtmarkt' is er nog een aandenken aan.
Er was vroeger veel bos in Hoegaarden. De bossen werden gekapt om te stoken bij het brouwen, maar ook bij de woningbouw. Er werd Hoegaards hout gebruikt bij de bouw van de St Michielskerk in Brussel en het Stadhuis van Leuven.
